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簡介學校食堂配送對消毒蔬菜確定的產品標準

發布時間:2018-11-20 點擊次數:146次

新疆11选5  凈菜也稱新鮮消毒蔬菜,即用新采摘的蔬菜,經過整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗滌、消毒等加工操作,在無菌環境中,真空包裝而制成的一種產品。目前國家對凈菜尚無統一標準,以下為學校食堂配送對消毒蔬菜所確定的產品標準:

  1、已摘除了蔬菜的不可食部分,如爛葉、黃葉,不可食用的根、須等。

  2、農藥殘留量低于國家標準,如敵殺死每公斤小于0.2毫克,速滅殺丁每公斤小于1毫克。

新疆11选5  3、初步消毒,無致病菌,細菌總數低于15萬個/克。

新疆11选5  4、防止再污染,具有一定的貨架期。


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